Alla ricerca di nuove eccellenze

Segnala un Gusto Raro

Contribuisci alla promozione delle eccellenze enogastronomiche, compila il modulo e segnalaci il prodotto che a tuo avviso potrebbe essere un Gusto Raro. I nostri esperti analizzeranno con attenzione ogni proposta.

Promuovi un'eccellenza

Per segnalare un potenziale Gusto Raro non devi necessariamente essere un produttore: puoi proporre un'eccellenza che semplicemente consumi e ami. Assicurati che possieda alcune caratteristiche di unicità:

  • Produzione secondo disciplinari riconosciuti (DOP, DOC, DOCG, IGP, IGT, PAT)
  • Trasmissione di ricette tramandate nel tempo e rappresentanti di usanze, tradizioni e saperi antichi
  • Produzione in quantità ristrette e limitate
  • Crescita in zone particolarmente svantaggiate dal punto di vista microclimatico e territoriale
  • Provenienza da territori che presentano caratteri di esclusività e che sono, pertanto, da salvaguardare e da tutelare (ad es. UNESCO)
  • Impiego di sistemi produttivi a basso impatto ambientale, anche per la riduzione dei consumi dell'energia e dell'acqua ed eventuali sistemi di ricircolo; sistemi di agricoltura di precisione
  • Perseguirsi di comportamenti eticamente corretti nella gestione dell'attività
  • Notorietà del marchio, premi e riconoscimenti ottenuti

La segnalazione di potenziali Gusti Rari è gratuita, così come l'eventuale promozione che ne deriverà in caso di superamento della fase di valutazione.

Segnala un Gusto Raro

Ogni proposta sarà valutata con attenzione