GUSTI RARI

Loazzolo DOC

Un passito da meditazione, da gustare da solo o con formaggi piccanti come la robiola caprina molto stagionata, oppure a fine pasto come suggello di una cena sontuosa. Nel 1992 al Loazzolo DOC è stato attribuito il tanto ambito riconoscimento della denominazione di origine controllata. Oggi è il vino DOC più piccolo in Italia e, forse, al mondo. 

L'identikit

Perché è un Gusto Raro

Prodotto in una superficie inferiore a cinque ettari, il Loazzolo DOC ha una resa limitatissima, inferiore a 2750 litri per ettaro. Da una fine selezione di uve Moscato in vendemmia tardiva, questo vino DOC è vinificato e imbottigliato nel solo comune di Loazzolo: caratteristica unica in Italia. Il terreno calcareo marnoso delle ripide vigne e le ottime caratteristiche microclimatiche di questo paesino di soli 300 abitanti conferiscono caratteri distintivi alle produzioni locali. Il nettare che nasce da queste colline, al confine tra Langa astigiana e Langa albese, vanta di una lunga tradizione. Riscoperto negli anni '80, è oggi prodotto da soltanto 8 appassionati produttori.

Caratteristiche

Vitigno: Moscato bianco
Colore: giallo dorato brillante
Profumo: complesso, intenso con sentori di muschio e vaniglia, frutti canditi
Sapore: dolce e caratteristico, con lieve aroma di Moscato
Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 15,5 gradi di cui almeno 11 svolti
Invecchiamento: due anni di cui almeno sei mesi in botti di legno di capacità non superiore a 250 litri
Particolarità: DOC più piccola e col disciplinare più restrittivo d’Italia

Luogo

Questo vino è prodotto esclusivamente nel comune di Loazzolo, un paesino al confine tra Langa astigiana e Langa albese, a pochi chilometri da Canelli.

Punti Forti

Denominazione di Origine Controllata dal 1992, il Loazzolo DOC ha produzioni limitatissime. Oggi sono soltanto 8 gli appassionati che curano i 5 ettari dedicati alla produzione di questa rarità delle Langhe.

Radici

Il Passito si produceva già nel 1600 per soddisfare il palato dei nobili. Si degustava con parsimonia, senz'acqua, in piccoli bicchieri che ne sottolineavano la rarità.

alla ricerca

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  • www.cantiinarossixxx.com
  • +30 300 00 00 00
  • info@cantinaxxx.com
  • Piazza Rossi 3, 14052 Calosso (AT)

IL PRODUTTORE

Chi produce questo Gusto Raro?

Azienda Agricola Borgo Isolabella

Resp. Pietrantoni Maria Teresa

Azienda Agricola Ca' Bianca

Resp. Cavallero Luisella

Pianbello Società S. Agricola

Resp. Cirio Pietro

Azienda Agricola Borgo Moncalvo

Resp. Elegir Pierluigi

Azienda Agricola Forteto della Luja

Resp. Scaglione Giovanni

Azienda Agricola Piancanelli

Resp. Laiolo Silvio

Azienda Agricola Borgo Sanbui

Resp. Satragno Giovanni

Azienda Agricola Borgo Maragliano

Resp. Galliano Carlo e Giuseppe

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PRODUZIONE

Qualche cifra

0
Bottiglie di Vino
0
Quintali di Uva
0
Ettari di Vigneto