Il progetto Gusti Rari Gusti Rari è un progetto fondato sulla promozione delle eccellenze enogastronomiche. Con la sua realizzazione s’intende offrire, attraverso la valorizzazione e la promozione del territorio, un’opportunità di distinzione nell’ambito del turismo, dell’alimentazione e dell’enogastronomia locale. Un “movimento di palati” che va alla ricerca dei prodotti esclusivi di un territorio Il turista, …
GUSTI RARI Cardo Gobbo Seminato nei terreni di fondovalle sabbiosi e alluvionali del fiume Belbo, il Cardo Gobbo è un prodotto straordinario sempre più raro. Prodotto Agroalimentare Tradizionale e Presidio Slow Food, è salvaguardato dal Consorzio di Tutela del Cardo Gobbo di Nizza Monferrato che ne ha stilato il disciplinare. Rigorosamente di varietà Spadone, la …
GUSTI RARI Calosso DOC A rischio estinzione per poi essere riscoperto e valorizzato da alcuni vignaioli, il Calosso DOC è tornato sulla scena con i suoi circa 15 ettari di territorio vitato. La DOC, prodotta con vitigno Gamba di Pernice, è stata istituita nel 2011. Un vino rosso molto longevo che viene messo in commercio …
GUSTI RARI Loazzolo DOC Un passito da meditazione, da gustare da solo o con formaggi piccanti come la robiola caprina molto stagionata, oppure a fine pasto come suggello di una cena sontuosa. Nel 1992 al Loazzolo DOC è stato attribuito il tanto ambito riconoscimento della denominazione di origine controllata. Oggi è il vino DOC più piccolo …
GUSTI RARI Mela Golden Delicious di San Marzano Oliveto La mela è il frutto nazionale più consumato in Italia. La produzione frutticola di San Marzano Oliveto è da sempre considerata qualitativamente molto pregiata. La regina di queste colline è la Golden Delicious, la mela gialla per eccellenza. ACQUISTA ORA L'identikit Perché è un Gusto Raro …
GUSTI RARI Garus Susino della Valle di Susa Liquore alle erbe di colore ambrato dalla preparazione piuttosto complessa, il Garus Susino è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale piemontese “in via d’estinzione”. ACQUISTA ORA L'identikit Perché è un Gusto Raro Difficilissimo è oggi rintracciare un produttore piemontese di Garus Susino in grado di riprodurre fedelmente l’antica ricetta …
Il Bonèt dalle Langhe al Monferrato Tra Langhe e Monferrato: è proprio in queste terre, patrimonio mondiale dell’umanità, che ormai da secoli si tramanda la ricetta del Bonèt… Tra purismo e rivisitazioni. Il Bonèt è un dolce al cucchiao tipicamente piemontese. Più precisamente, la tradizione sembrerebbe collocarlo nel cuore delle Langhe dove, ancora oggi, lo …
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